Votes

Le temps de la publication mais aussi des votes est enfin arrivé (je m'excuse de ne pas avoir eu le temps de faire ça plus tôt). Vous pouvez donc admirer les création de chacun dans la suite de l'article.

Pour voter rien de plus simple (tout le monde peut bien évidement voter même sans avoir participé) en m'envoyant à cette adresse mail : mademoisellepoulpe@gmail.com , les trois bento que vous avez préféré. Vous avez jusqu'à dimanche pour voter. ;)

Aucun vote hors mail ne sera pris en compte, ni les votes pour un seul bento, dans un soucis de non tricherie, merci de votre compréhension.

N°1 : Quiddity

Voici ma contribution au concours de bento "Culture Japonaise".

Pour moi, la culture japonaise, c'est le Monde des Saules et des Fleurs. C'est par cette porte - après les manga, classique - que je me suis faufilée dans la culture japonaise.
J'ai lu le roman d'Arthur Golden "Mémoires d'une Geisha" mais aussi l'essai de Lisa Dalby, la seule occidentale à être devenue geisha. Je suis fascinée par ce mélange de délicatesse, d'artistique avec quelque chose de plus viscéral (la boisson, l'humour) qui fait une soirée avec des geisha à la maison de thé. Cette liberté dans la rigueur et cette rigueur dans la liberté.
Là, l'élément plus spécifique et déclencheur de mon idée, c'est le Kanzashi - ces fleurs de carrés de soie pliés. J'ai récemment appris une méthode peut-être peu orthodoxe pour en faire.

Au menu d'un bento pour deux personnes : Riz à sushi et nori, un peu de ketchup pour une jolie geisha (d'après une photo de l'okasan de Lisa Dalby en maiko) Kimono en pois gourmand, ketchup pour le col rouge (et la peau nue sous le maquillage blanc) Kansashi en omelette et carotte.
Tout autour, omelette roulée au comté, jambon roulé au fromage frais, carotte Kimpira et pois gourmand.
Pommes lapin et cœur chocolat/beurre de cacahuète en dessert.
Tout près, un de mes kanzashi en orange et bordeaux.

N°2: Undo

Dans le compartiment du fond, de gauche à droite:

- Une rondelle de citron, un lapin-pomme et un physalis, ce n'est pas très japonais mais je trouvais que ça symbolisait bien leur ouverture "récente" sur le monde, tandis que le lapin est très présent dans leur culture;

- 2 Makis aux poivrons rouges surmontés de fleurs d'Ume;

- Sur un nid de nouilles soba, 3 petits poulpes saucisses jouent avec les fleurs de Sakuras, aliments traditionnels (les saucisses et les nouilles, pas les sakuras... Quoi que certaines patisseries en comportent! :));


Dans le compartiment de devant, de gauche à droite:

- Un carré de riz blanc surmonté d'une ume salée représente le drapeau du Japon;

- Des tamago-yakis cotoient des crevettes frites; ce sont des aliments que je retrouve souvent dans les bentos japonais et c'est pourquoi je voulais leur faire honneur dans le mien;

- Un maki (très raté) d'omelette rose, représentant les fleurs de sakura voletant au gré du vent (c'est très poétique mais en fait ça n'a pas donné du tout ce que j'espérais!);

Le tout est décoré d'une envolée de feuilles d'érables.


Pour accompagner le bento, un dessert japonais composé d'une mousse de sésame noir et d'une mousse de thé macha, ainsi qu'un thé vert!

N°3: Pause Bento

C'est un bento thème culture japonaise :
Dans le premier compartiment il y a de savoureux morceaux de poulet en charmante compagnie de quelques légumes carottes, céleri, courgettes (surgelés et oui ! mais bourrés de vitamines).
Dans le deuxième compartiment on peut un trouvé une jolie petite poupée japonaise faite avec un poivrons rouge du nori et du fromage. Cette petite poupée est entourée par de délicates petites fleurs rouges (toujours faites à base de poivrons).

N°4 :Sofylou

En haut à gauche: Japonaise de makis avocat-thon rouge et nigiri au requin bleu en habit de gari, accompagnée de son petit onigiri à la crevette, cerisier de nori et fleurs de jambon et salami sur lit de fondue de blanc de poireau/perles de nouille, (pareil à droite avec 1 peu poireau vert + gros sel sur le Mt Fugi)
en bas à gauche: drapeau japonsis de guimauve + bonbon Hello Kitty.
à droite: Lit de Petit suisse avec long bambou de gaufrette roulée fourrée au chocolat, vermicelles de chocolat et rochers de Maltessers.
 
 
J'ai choisi ce décor car lorsque je pense JAPON, il me vient un peu tous les clichés délicats de là-bas, à savoir la petite geisha, le Mont Fugi, la fleur de cerisier, le tout baigné d'une douce sérénité, avec le jardin Zen. Et pour moi, comment oublier Hello Kitty! J'avais justement une boîte de bonbons que j'ai ouvert pour l'occasion, car en rouge sur fond blanc, c'était exactement le drapeau du pays!
J'ai donné un titre à double sens qu'on peut lire ainsi: Aurore (soleil / jeune fille) au pays du soleil Levant (Le Japon / Aube matinale).

N°5 : July

Pour la composition du bento c'est du tout tout simple!!
Dans le premier compartiment j'ai mis quelques petits légumes (tomates cerises, lanières d'avocat) et un sandwich pain de mie et jambon avec au dessus une petite Sailor Moon en nori sur une lamelle de fromage.
Dans le deuxième compartiment, on a une portion de riz cuisiné à la japonaise, le personnage Usagi Tsukino (ou Bunny Rivière pour les français) découpé dans du nori (encore et toujours!!) qui se transforme en Sailor Moon ^_^ quelques fleurs de cerisier en jambon et fromage (coloré en noir pour certains morceaux), de la salade et une fleur en saucisse de Toulouse.
Pour le dessert (mon péché mignon!!) j'ai voulu joué sur le rouge et blanc du drapeau du Japon (sur la photo ça donne malheureusement rose!!) on a du fromage blanc, une tartelette avec sa petite mousse à la fraise et les lettres Sailor Moon en pâte d'amande coloré ainsi que le drapeau du Japon et quelques fruits rouges.

N°6 : Valentine

1° Plat principal :Jardin japonais : Riz, petits arbres Brocolis et Chou Romejko, soleil couchant Poivron.
2° Suite du plat : Komeski Tomate cerise, Oeuf de caille et Champignon de Paris & Sumo : Oeuf, Champignon de Paris
3° Pour le dessert : Montagne en perle du japon, Brochette Litchee & bonbon Framboise, Nems chocolat noix de pécan.

N°7 : Châtaigne

On retrouve dans mon compartiment du haut : un “lit” de purée de carottes (pour respecter le trio japonais du bento féculents-légumes-protéines), des yakitoris de poulet (brochettes cuites au four préalablement marinées dans la sauce soja, du vinaigre de riz et du sucre), une fleur de carotte et des lamelles de Paris-itaké.

Dans le compartiment du bas : des makis crevettes-carotte-wasabi avec quelques feuilles de salade. Le tout posé sur mon furoshiki que j’apprécie énormément.

N°8: Leplaisirdegourmandise

Tête en fromage, cheveux et yeux en feuille de nori, bouche et pommettes en poivron rouge

obi en spaghetti et poivron rouge et jaune

kimono en jambon avec décorations en feuille de nori, poivron rouge et poudre alimentaire dorée.

tête en fromage, cheveux en feuille de nori et maquillage dessiné avec du colorant alimentaire rouge

cerisier en fleur fait avec le tronc en champignons de paris et les feuilles fait de petits morceaux de fromage peints au colorant rouge.

N°9 : Maela

Des tamagoyaki (omelette japonaise) près des carottes crus à gauche, des petits morceaux de pommes.

Au milieu tofu pané aux algues (kombu breton) à l'ail et au gingembre.

A droite, salade de chou rouge aux pommes.

A part Okonomiyaki à la bretonne (pommes des terres, carottes, chou, salade, sauce soja, sucre, farine de blé noir).

N°10 : Shireece

A gauche un compartiment de riz avec un manga en jambon et un éventail avec des inscriptions japonaises en ketchup. A droite le mon Fuji en riz avec un rond rouge en dessous pour rappeler le drapeau du Japon, à côté l'inscription japonaise qui signifie "Japon" et une branche de cerisier en fleur en nori et jambon.

N°11 : Amelie

Mon "theme" c'est les jardins zen et les temples japonais !!!

N°12 : Joe

- des boulettes de thon maison sur du soja sauté au sésame, un sushi à l'omelette et quelques fleurs de carotte teintées.
- un samourai qui va manger un gros poisson, des fleurs de saucisse, un soleil de maïs, du brocoli et de l'omelette.
- du flan coco maison avec des brochettes de yokan et bananes

N°13 : Pipaw

Il contient en partie repas des petits ninjas en œufs de caille avec différents makis et sushis maison (mes premiers!).
Pour la partie dessert des crêpes façon dora yaki un peu ratées et fourrées à l'abricot parce que je n'avais pas d'azuki et décorées par une petite demoiselle en kimono!

N°14 : Cova

Calligraphie et Ikebana
mais il rend aussi hommage
à la nourriture japonaise que j'adore.
le fond est en nouilles soba
la feuille de papier en tofu, "bento" écrit en feuille nori
la pierre et le bâton d'encre en sésame noir et agar-agar
le bol en radis blanc et sauce soja
le pinceau en aubergine, pâtes blanches et feuille nori
le vase en saumon sauce yakitori
les feuilles en poireau
les fleurs en kaki

N°15 : Chaërie

Donc c'est un petit bento avec des vermicelles de poireaux qui piquent un peu.. du saumon cru, fromage, nori, omelette de champignons et une prune pour le dessert.

N°16 : Estelle

 

Japon...Japon...

Quand je pense à ce pays, la première chose à laquelle je pense, c’est « bento » mais je n’allais pas faire un bento dans un bento ;)

J’ai donc continué à réfléchir et les deux mots « geisha » et « bonsaï » me sont apparus comme étant ce qui signifiait vraiment pour moi le Japon.

Ma petite geisha est posée sur un lit de riz blanc. Sa peau de pêche est en blanc de dinde (mais ce n’est pas une dinde), sa bouche ourlée de rouge est une petite peau de tomate posée sur ses lèvres, et sa coiffure a été empruntée à une aubergine qui passait par là. Silencieuse, mais rieuse, elle attend son heure…

Pour se vêtir, elle a choisi dans sa garde robe une chemise en mozzarelle et un kimono en chou.

Le bonsaï qui l’accompagne, présenté sur un fond de yaourt a emprunté son tronc à un gâteau, son pot est en navet, et ses feuilles sont faites du même chou que le kimono de madame la geisha.

Il ne manque plus qu’une tasse de thé…